Feeds:
Posts
Comments

Archive for January, 2009

Madu, merupakan salah satu obat yang diturunkan Allah dan dijanjikan sebagai obatpun digaransi Allah di dalam Al Qur’an.


وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًاوَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِفَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌأَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَةً لِقَوْمٍيَتَفَكَّرُونَ (69)

Dan Tuhan Penciptamu mewahyukan kepada lebah: “Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit, di pohon-pohon kayu, dan di tempat-tempat yang dibikin manusia”.(68) Kemudian makanlah dari tiap-tiap (macam) buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan (bagimu). Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan. (QS An-nahl : 68 – 69)

Kepopuleran pengobatan menggunakan madu sudah teruji ribuan tahun yang lalu, sehingga tidak mengherankan penjualan madu menjadi saya tarik tersendiri bagi para pedagang. Namun bagaimana kita sebagai konsumen dapat membedakan mana madu yang asli mana yang aspal. Tentunya Anda sudah mengetahui beberapa metoda pengujian madu asli baik yang secara konvensional maupun modern melalui penelitian laboratorium. Nah..salah satu cara pengujian di bawah ini sungguh menakjubkan saya, dan ini mungkin salah satu tanda kebesaran Allah, Subhanallah.

Ada berbagai macam cara  membedakan mana madu asli, mana madu palsu. Tapi cara-cara tersebut sangat susah. Nah ada cara yang mudah banget yang secara tidak sengaja saya baca didalam postingan di salah satu blog (maaf lupa nama blognya), kebetulan di rumah saya ada  tiga jenis madu yang diperoleh dari sumber yang berbeda : satu toples madu isi 1 Kg saya beli seharga 118 ribu, kemudian 1 botol madu dikasih teman dari Bangka, dan ada 8 botol madu yang saya beli dari pedagang yang biasa mengantar setiap 2 bulan ke rumah. Dari ke tiga jenis madu ini, ternyata satu madu yang saya beli sebanyak 8 botol tidak membentuk benang-benang hexagonal.

Bagaiamana Cara mengetahui madu Asli sebagaimana percobaan saya di atas, bisa Anda praktekkan sebagai berikut :

Tuangkan air putih (air jernih yang sudah dimasak agar nanti madunya bisa diminum) dalam sebuah wadah. Piring atau mangkok. Sebaiknya yang tidak bergambar (saya pakai piring berwarna putih bukan yang seperti kaca) supaya hasilnya tampak jelas. Masukkan setengah atau satu sendok makan madu ke dalam air tersebut. Goyang-goyangkan perlahan-lahan piring tempat di mana air dan madu ditampung, sehingga madu yang ada di dalamnya menyebar, nah pada saat Anda menggoyang maka dapat dilihat perubahan bentuk cairan madu. madu-asli

Jika madu tersebut asli, akan terlihat benang-benang berwarna kuning yang bentuknya menyerupai sebuah sarang lebah (heksagonal), seperti gambar di atas. Subhanallah, sungguh ajaib.

Kalo madunya palsu, misal terbuat dari gula, tentu tidak akan membentuk sarang lebah sebagaimana madu yang saya iuji coba dari madu yang 8 botol.

Semoga bermanfaat bagi Anda pecinta madu.

 

Advertisements

Read Full Post »

Sate Ayam Tahun Baru

sate

Malam tahun baru 2009, pinginnya bakar sate ayam madura di belakang rumah.Searching dengan mbah google, dapet resep yang menurutku pas dan gampang bikinnya. Mulailah siangnya berburu bahan-bahan resep di dapur bunda bersama anak-anak.

Kemudian berbagi tugas, menyiapkan segala sesuatunya untuk acara bakar membakar malam nanti. Panggangan mulai dibersihkan, tempurung kelapa dijemur. Anak-anak ada yang mengupas bahan-bahan bumbu, beli bumbu kaldu di warung karena persediaan di dapur ngga’ ada, ada yang menusuk daging satenya, pokoknya rame deh. Finishingnya baru saya yang menyelesaikan mulai dari menghaluskan kacang tanah, menghaluskan bumbu, menumis sampai memasak adonan bumbu. Beres, tinggal cuci perabotan yang habis digunakan. Lho…bundanya kemana ? koq. ngga’ terlibat…iya katanya kecapekan, jadi cuma beliin tusuk sate dan menyiapkan fillet ayam, karena dari pagi sudah bikin lontong, opor ayam, acar mentimun+bawang merah.

Sehabis Isya’ , mulai anak yang kecil mulai tidak sabar untuk segera mulai acara bakar-bakaran. Alhasil, enak koq Pa..satenya kayak yang biasa kita beli. Anda mau coba, masak sate, berikut untuk porsi 2 orang (kemarin kami buat untuk 3 kg daging ayam, tentunya bumbunya disesuaikan). Selamat mencoba.

Bahan:
250 g fillet ayam, potong dadu, tusuk dengan tusukan sate
1 buah jeruk nipis, iris
3 butir bawang merah, iris tipis
5 sdm kecap manis
lontong secukupnya

Bumbu Kacang:
3 butir bawang merah
4 butir bawang putih
100 g kacang tanah, goreng
2 butir kemiri
garam secukupnya
150 ml air kaldu
2 sdm minyak goreng

Sambal Bawang:
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah kecil
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Bumbu Kacang: goreng kacang tanah lalu haluskan, bawang putih, bawang merah, garam, dan kemiri, haluskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan air kaldu lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, masak hingga mengental. Angkat.
2. Campurkan 2 sdm bumbu kacang dengan 2 sdm kecap manis untuk celupan sate. celupkan sate kedalam campuran ini, bakar hingga setengah matang. Angkat dan gulingkan kembali dalam bumbu, bakar hingga matang, angkat.
3. Sambal bawang: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga setengah matang, angkat. Campur bawang putih, cabe merah kecil, dan garam, haluskan.
4. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, kecap manis, bawang merah, sambal bawang, jeruk nipis, lontong.

Read Full Post »